加拿大人受亞洲移民影響 少食牛肉多食水果
據(jù)加拿大《明報》報道，一份最新的市場調查報告顯示，加拿大人的飲食習慣受到亞洲移民人數(shù)增加的影響，已經出現(xiàn)巨大的變化。過去十年間加國對馬鈴薯、牛肉的需求量大幅減少，對米飯、豬肉、海鮮、雞肉、以及水果的需求量大增，這些變化皆符合亞洲移民的飲食習慣。
市場調查機構NPD集團所公布的一項最新調查報告“加拿大飲食模式”(Eating Patterns in Canada)顯示，加拿大人每年進食馬鈴薯的數(shù)量，比2001年少吃7.03億份，但米飯卻增加2.97億份。
撰寫報告的飲食分析專家Joel Gregoire表示，米飯是亞洲人較喜愛的主食，加國目前的飲食習慣中，米飯明顯上升，馬鈴薯則大幅下降，很明顯是因為受到亞洲移民人數(shù)增加的影響。他認為加國目前對馬鈴薯的需求仍然很高，但正處于下滑趨勢。
Gregoire指出，亞裔加拿大人對牛肉的需求較低，更喜愛豬肉、海鮮、及雞肉等肉類。隨著亞裔移民的增加，肉類食材的消費也隨之出現(xiàn)變化。
加國過去十年進食牛肉的數(shù)量，每年平均減少3.84億份，但海鮮及豬肉的進食量卻逐年穩(wěn)定增加，每年分別上升2.48億及3.72億份。
水果，但加國平均每人每年僅食用291份。選擇小食時，加人只有30%時間選擇水果，亞裔加人選水果的機率則達38%。
Gregoire指出，1981年亞裔移民僅在加國移民總人數(shù)中占了14%，2011年上升至45%，這樣的人口比例無疑會影響加國的飲食習慣與市場需求。他表示，他認識到中國、印度，以及菲律賓等亞洲國家的移民，飲食習慣都有明顯不同，但為了研究目的，他將所有亞洲國家的移民看成一個整體，希望更宏觀地探討飲食趨勢。
NPD集團是在全國抽樣選出3,000名市民，追蹤報告一個星期內的飲食細節(jié)并進行統(tǒng)計，研究過程長達一年。
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