在多倫多地區(qū)，有四家餐館也許您聞所未聞，但它們絕對深受歡迎，經(jīng)常需提前預約方可享受美食。以下就是對這四家餐館的簡單介紹，就當作一份圣誕賀禮送給大家。

　　Hashimoto

　　Kaiseki Yu-zen Hashimoto是大多倫多地區(qū)最為精美的餐館，這是一家純正日本懷石料理(Kaiseki)店。懷石料理是日本飲食文化中最精致尊貴的料理，它與茶道文化有著密切的關(guān)系，季節(jié)性強，食品搭配隨季節(jié)的轉(zhuǎn)換不斷變化。

　　Hashimoto在密市(Mississauga)小有名氣，店內(nèi)散發(fā)著著濃郁的日本風情，日式拉門，身著和服的侍者隨時為您提供周到的服務。Hashimoto店臨近皮而森機場(Pearson)，采用的很多原料都是直接從東京空運到此：新鮮的鯛魚、鮑魚、松茸菌蘑菇(Matsutakemushrooms)。

　　只要花上$150，就可享受八道新年佳肴。其中很多屬開胃菜：一盤鹽漬白果，裝在精致的木盤中;用蕎麥粉做成一層像紙一樣薄的外皮，中間卷著細細的牛蒡絲、香甜的醬黃豆等等;鯡魚子用日本豆面醬、清酒等浸泡好，裝在漂亮的白漆盤中。這里的美食如同精致的拼盤，既給人帶來視覺上的享受，口味上更是無可挑剔。

　　美食享用完畢，客人們通常會被邀請牌照留念，隨后店內(nèi)的廚師會將美食照片寄給顧客。

　　Osgoode Hall

　　如果你住在多倫多市區(qū)，午餐時間只有一小時，那么就去Osgoode Hall

　　這里的午餐為顧客提供三道菜，其質(zhì)量口味絕對物超所值。最近有一種$12.95的套餐，包括一份玉米粥或蔬菜沙拉，一份raclette(奶酪加土豆)，外加一份意大利布丁(panna cotta)。當然午餐之外贈送的還有優(yōu)質(zhì)的服務，幽雅的就餐環(huán)境。

　　當然，Osgoode Hall最引以自豪的是他們的廚師Yasser Qahawis，他是多倫多最優(yōu)秀的法國廚師之一。

　　Tutti Matti

　　這是一家典型的意大利風味餐館，在Alida Solomon廚師手下經(jīng)營了三年，每次我前往就餐，總會看到她在廚房用意大利語與侍者交談。這位美麗的猶太姑娘花了6年時間在Montalcino的hilltop Tuscan village潛心學習廚藝。

　　這里的面包、野豬肉香腸、意大利通心粉都是現(xiàn)場制作，像胡椒橄欖油等不能親手制作的物品，Solomon就從Tuscany(意大利某地)的朋友處進口。

　　Tutti Matti店的午餐$13，通常有三道菜：用意大利熏火腿制作的圓蔥湯一份，防風草口味的熏肉香腸一份，外加一份甜點。當然你也可以根據(jù)自己的口味照菜單點。晚餐$14.95，包括Crostino奶格烤面包、融入塊菌蜜烹調(diào)的軟奶酪(taleggio)等等。

　　Coffee Mill

　　Coffee Mill是一家匈牙利餐館，我保證在這里最多花上$6，就可以享受一滿碗美味的菜燉牛肉，不少涂有牛油的黑麥面包。

　　維也納炸肉片(wiener schnitzel)像餐盤一樣寬($11.50)，面包松脆可口決不會感到油膩。摩卡咖啡(mocha frosted coffee)：$4.50。