1912年在多倫多舊唐人街所在地伊莉莎白街上，所拍攝的華人洗衣店。(圖：多倫多檔案局提供)

　　如今的華人新移民可能無法想像，百年前的多倫多只有1000多華人，唐人街也只是在靠近市府附近的幾條街上，散布幾間商店而已。如今多倫多的唐人街和華人社區(qū)，都已經(jīng)發(fā)生天翻地覆的變化。

　　●華人第1店 1878年開張

　　據(jù)多倫多市府檔案局資料，最早在1878年多倫多市官方紀錄中，能夠查到在多倫多定居和工作的華裔是一位名叫Sam Ching的華人，他當時在多倫多市中心開設一間洗衣店。

　　華人歷史研究學者馬羅榴仙對多倫多唐人街的發(fā)展有深入了解。唐人街的出現(xiàn)，最初是在100多年前，在約克街與皇后街附近，出現(xiàn)一些華人開設商店。還有一批商店，是在皇后街與喬治街附近，華人開設商店多數(shù)是洗衣店、餐館和雜貨舖，在皇后街與伊莉沙白街附近形成唐人街。

　　100年前的1911年，多倫多只有1036名華人，其中多數(shù)是男性，1911年至1941年期間，多倫多是加拿大華人數(shù)量第叁多的城市，前兩位城市是卑詩省溫哥華和維多利亞市。

　　●最道地中餐 處處飄香

　　馬羅榴仙還記得60多年前自己還是一個小女孩時，經(jīng)常跟家人到多倫多唐人街買菜、探訪親戚，那時的唐人街與現(xiàn)在很不一樣，她記得曾在戲院看粵劇演出，戲班子沒有木馬道具，就用一張木椅子當作馬。

　　馬羅榴仙介紹，早期華人移民生活非常節(jié)儉，他們把省下的錢寄回給中國的家人，雖然華人自己省吃儉用，但是多倫多華人移民社區(qū)一向以樂善好施出名，捐錢資助國民革命和抗日戰(zhàn)爭，捐款數(shù)量在當時是非常驚人的數(shù)字。

　　由于多倫多市府計畫改建工程，市府附近的舊唐人街商家逐漸向西遷移發(fā)展，形成現(xiàn)在士巴丹拿街與登打士街附近的中區(qū)唐人街。目睹多倫多唐人街和華人社區(qū)巨大變化，馬羅榴仙說，當年要吃最好的中餐，一定要到多倫多市中心的唐人街才能吃到?，F(xiàn)在多倫多地區(qū)鄰近郊區(qū)出現(xiàn)多個華人聚居的新唐人街，到處都有正宗美味的中餐。當來自外國的友人請她帶他們?nèi)ヌ迫私謪⒂^時，馬羅榴仙會笑著告訴他們：「多倫多現(xiàn)在有五個唐人街，你要看哪一個?」

　　馬羅榴仙表示，現(xiàn)在令她感到擔憂的是看到中區(qū)和東區(qū)唐人街都出現(xiàn)一些空置的店鋪，以及涂鴉現(xiàn)象令商家頭痛，如何令唐人街重新振作煥發(fā)青春，需要華人社區(qū)共同努力，中區(qū)華埠的唐人街設立商業(yè)促進委員會，還有東區(qū)新建中華門的行動，都是振興華埠的重要工作。

　　●1000→50萬人 生機勃勃

　　去年曾舉辦紀念多倫多華埠百年圖片展的多市中華文化協(xié)會主席陳蔭庭認為，1910年2月15日是多倫多華埠的重要日子。當時多倫多市大約只有1000多華人，但國父孫中山到多倫多演講，來了500多人聽講，多倫多華人社區(qū)捐了2萬元給孫中山展開國民革命。百年來多倫多唐人街已經(jīng)發(fā)生巨大變化，多倫多華人社區(qū)也由當年的1000多人發(fā)展到今天的50多萬人，華人社區(qū)充滿生機。

　　陳蔭庭表示，多倫多唐人街的變遷與華人社團有密切聯(lián)繫，當年比較重要的社團包括致公堂，即現(xiàn)在的洪門民治黨，還有安省中華總會館等。唐人街最開始以來自廣東臺山的移民為主，1960、1970年代香港和臺灣移民逐漸增多，后來有越南船民移居多倫多，香港回歸前后成為香港移民遷入高峰，再后來是中國大陸移民大量移居加拿大和多倫多，社團不斷變化和增加。

　　雖然現(xiàn)在大多倫多地區(qū)有新型華人聚居地出現(xiàn)，陳蔭庭認為，多倫多的唐人街仍有其不可取代的地位和特點，不論是本地居民和外地游客，對傳統(tǒng)的唐人街仍充滿興趣，舊式唐人街與郊區(qū)新型唐人街有不同的風味，例如唐人街在特定時間可以允許店鋪擺到外面賣東西的場景，令華人移民感覺好像回到家鄉(xiāng)，而有西人也非常懷念加拿大式的中餐，希望能在唐人街找到他們習慣的舊菜式。

　　多倫多華人社區(qū)發(fā)展

　　1878年：在多倫多官方紀錄中首次出現(xiàn)的華人，為開設洗衣店的華人Sam Ching。

　　1909年：多倫多市官方紀錄顯示多間華人商店在約克街和皇后街，以及喬治街與皇后街附近出現(xiàn)，唐人街開始在伊莉莎白街附近形成。

　　1912年1月：1500多華人在多倫多Victoria Hall聚會慶祝中國結束帝制，中華民國成立。

　　1928年：多倫多市府官員命令華人餐館不得聘用白人女子當服務生，早在1914年，安省通過法律規(guī)定華人雇主僱用白人女子屬非法。

　　1967年：多倫多市府計畫將多倫多舊唐人街部分建筑物徵用，華人發(fā)起拯救唐人街行動。

　　1993年至1997年：大量香港移民移居多倫多。

　　1996年：人口統(tǒng)計顯示多倫多華人人口為33萬5200人，成為最大人口少數(shù)族裔。

　　2006年：人口統(tǒng)計顯示多倫多華人人口為48萬6300人，為人口第二大少數(shù)族裔。