聯(lián)邦衛(wèi)生部提醒：生牛奶可能帶病菌　請勿飲用

發(fā)布時間： 2011-08-29 00:00:00

摘要：

　　聯(lián)邦衛(wèi)生部提醒國內(nèi)民眾，未經(jīng)滅菌處理的生牛奶可能帶有多種病菌，容易使人患上多種疾病，大家請勿飲用。　　據(jù)衛(wèi)生部介紹，未滅菌的牛奶中含有沙門菌、大腸桿菌、利斯特桿菌等多種細(xì)菌，可導(dǎo)致發(fā)燒、嘔吐、痢...

　　聯(lián)邦衛(wèi)生部提醒國內(nèi)民眾，未經(jīng)滅菌處理的生牛奶可能帶有多種病菌，容易使人患上多種疾病，大家請勿飲用。

　　據(jù)衛(wèi)生部介紹，未滅菌的牛奶中含有沙門菌、大腸桿菌、利斯特桿菌等多種細(xì)菌，可導(dǎo)致發(fā)燒、嘔吐、痢疾以及腎臟衰竭、流產(chǎn)甚至死亡。兒童、孕婦、老人和免疫力低下的人群有更高的感染風(fēng)險。

　　衛(wèi)生部食品和藥品監(jiān)督局曾于1991年下令，要求全國所有牛奶在銷售前必須進(jìn)行巴氏滅菌處理，自此，牛奶所導(dǎo)致的疾病傳播病例大幅度減少。巴氏滅菌法可以有效的殺除牛奶中的各類病菌，大大降低疾病傳播的可能性，但不影響牛奶本身的營養(yǎng)。事實上，經(jīng)過滅菌處理的牛奶比生牛奶營養(yǎng)價值更高，富含蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，并加入了生牛奶所沒有的維生素D。

　　雖然衛(wèi)生部禁止商家銷售生牛奶，但以生牛奶為塬料製成的奶酪不受禁令管轄。因為奶酪製作的工藝能消滅生牛奶內(nèi)的多種病塬體，所以食用生奶酪并無健康隱患。

　　衛(wèi)生部表示，有一些市民在游覽農(nóng)場時喝過生牛奶，而且一部分人認(rèn)為生牛奶比滅菌處理過的牛奶營養(yǎng)更佳，所以堅持喝生牛奶。衛(wèi)生部建議市民認(rèn)清生牛奶對人體健康的潛在危害，避免飲用生牛奶。

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