加拿大餐館暨食品服務(wù)業(yè)者協(xié)會(Canadian Restaurant and Foodservices Association，CRFA)唿吁政府重審牛奶定價系統(tǒng)，為加拿大民眾下調(diào)不斷升高的乳製品價格。

　　CRFA總裁威特(Garth Whyte)表示，已開設(shè)網(wǎng)站：FreeYourMilk.ca，以此引起民眾關(guān)注加拿大乳製品價格。威特說，CRFA之所以有這樣的舉動，是因為在今年年初曾對加拿大民眾做過一份乳製品開支調(diào)查報告。報告發(fā)現(xiàn)，70%的受調(diào)者表示降低乳製品成本是關(guān)鍵，58%的人表示降低牛奶價格很有必要，低收入家庭中有67%的人反應(yīng)說乳製品價格昂貴。

　　CRFA網(wǎng)站中的圖標(biāo)顯示，較之美國人，加拿大民眾每升牛奶要多付60多分。威特說，這些數(shù)據(jù)是由經(jīng)濟合作暨發(fā)展組織(OECD)、加拿大諮議局(Conference Board of Canada)、加拿大統(tǒng)計局(Statistics Canada)以及國際奶品協(xié)會(International Dairy Foods Association)等機構(gòu)提供。

　　不過，加拿大乳製品委員會(Canadian Dairy Commission)發(fā)言人則提醒民眾說，加拿大與美國的牛奶價格因不同城市而有所不同，并且牛奶價格還根據(jù)脂肪含量而各異。該委員會主席保羅(Chantal Paul)說，加拿大牛奶價格由委員會及各省乳製品董事會根據(jù)1970年代建立的配額系統(tǒng)進行統(tǒng)一管理，牛奶生產(chǎn)量是根據(jù)預(yù)估的市場需求而定。保羅還說，加拿大還沒有出現(xiàn)過長時間內(nèi)的牛奶短缺現(xiàn)象，同時也很少出現(xiàn)大量囤積的狀況。

　　保羅表示，加拿大的牛奶供應(yīng)管理系統(tǒng)在世界範(fàn)圍內(nèi)具有獨特性。與其他很多國家不同的是加拿大奶農(nóng)是在牛奶賣出后才可以獲得收入。而歐洲很多國家以及美國的奶農(nóng)則從政府獲得補貼，因此這些國家的消費者即便在超市購買牛奶時沒有多付錢，但可能是因為繳納的稅款中已包含了這一項。

　　威特表示，根據(jù)加拿大統(tǒng)計局?jǐn)?shù)據(jù)獲知，較之20年前，加拿大人在黃油、奶酪以及酸奶等乳製品上的消費量已下降了18%。而乳製品的成本則在很多行業(yè)出現(xiàn)上升，譬如披薩中使用的奶酪。而開設(shè)網(wǎng)站目的在于引起公眾注意，把消費者的回饋反應(yīng)給政府相關(guān)部門，從而希望政府能重新審核加拿大乳製品系統(tǒng)，使之更加透明化，價格更加合理化。

　　CRFA于今年1月28日至2月4日對1316名年齡在18歲以上的民眾進行在線調(diào)查，誤差為正負(fù)2.7%。